| ESFIRRA DE CARNE
Características: Produto alimentício salgado, confeccionado com massa macia e assada, em formato triangular ou oval, recheado com carne bovina moída temperada. A massa deve ser preparada com farinha de trigo, água, óleo vegetal, fermento biológico e sal. O recheio deve ser composto por carne bovina moída, refogada e temperada com cebola, tomate, alho, cheiro-verde e especiarias, apresentando textura úmida, homogênea e sabor equilibrado. A esfirra deve ser assada em forno, apresentando coloração dourada uniforme, massa íntegra, sem queimaduras, sem umidade excessiva e sem vazamento do recheio. De 30g a 40g a unidade. |
UN |
1,00 |
210.00 |
210,00 |
